Pollo a la naranja oriental

El pollo a la naranja oriental es uno de los platos más sabrosos que se pueden cocinar al estilo oriental.

Receta de pollo a la naranja oriental

Ingredientes para preparar pollo a la naranja oriental

  • 1 kg. de pollo'>pechuga de pollo sin hueso y sin piel cortada en daditos
  • 2 cucharadas de harina de maíz
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cebolla cortada en finas rodajas
  • Para la salsa del pollo se necesita:
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de zumo de naranja recién exprimido
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 taza de vinagre
  • 1/4 taza de salsa de soja
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1/4 de jengibre molido
  • 1/4 de pimienta blanca

¿Cómo preparar pollo a la naranja oriental?

  • Para hacer la salsa del pollo a la naranja oriental:
  • Hay que mezclar el caldo de pollo, con el zumo de naranja, el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, el ajo, la ralladura de naranja, el jengibre y la pimienta blanca en un bol grande, y remover bien.
  • A continuación, en otro bol grande, se mezcla el pollo y 2/3 de la salsa anterior.
  • Dejar cocer durante al menos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.
  • Escurrir el pollo de la salsa y descartar el sobrante de la salsa.
  • Poner el tercio restante de la salsa en una cacerola mediana a fuego medio y cocer hasta alcanzar el punto de ebullición.
  • Después, añadir 2 cucharadas de harina de maíz, junto con otras 2 cucharadas de agua. Dejar que se cocine, removiéndolo con cierta frecuencia hasta que espese durante unos 2 minutos. Apagar el fuego, pero mantenerlo en calor.
  • Calentar en una sartén grande el aceite de oliva. Primero añadiremos el pollo y freiremos hasta que quede dorado y cocido por completo, durante aproximadamente entre 1 y 2 minutos.
  • A continuación, lo pasaremos a un plato con un papel de cocina encima para así poder escurrir el exceso de aceite.
  • Servir el pollo a la naranja oriental inmediatamente acompañado de la salsa y adornado a nuestro gusto con semillas de sésamo y cebolla verde.
  • Como sugerencia, os recomendamos mezclar con arroz blanco el pollo a la naranja oriental que acabamos de preparar.
  • Foto y fuente: NaranjasKing
Nota del autor:

El pollo a la naranja oriental, que hemos preparado, es uno de nuestros platos favoritos para elaborar con las naranjas de NaranjasKing recién cortadas del árbol. Se trata de una receta exquisita que requiere algo de preparación para que quede un pollo crujiente acompañado de una deliciosa salsa de la mejor naranja del mercado, que le aporta un toque dulce y picante a la vez.

El resultado de esta receta para 4 comensales es un pollo a la naranja que no es fácil de encontrar, ni en los mejores restaurantes chinos!!